La Bresaola I.G.P. è un salume prodotto con la carne ricavata dalla coscia di bovino. Il disciplinare prevede un utilizzo di vari tagli come ad esempio la fesa o la più famosa punta d’anca; la zona di produzione è la Valtellina ossia la valle omonima che ospita la città di Sondrio. La consistenza del salume è morbida grazie al poco grado di salatura ed il sapore risulta gradevole e non eccessivamente saporito. Viene solitamente tagliata sottilissima e spesso viene accompagnata con rucola, Parmigiano Reggiano ed un filo di olio e.v.o.
Bresaola IGP – Metà – 1,7kg
69,00 €
Bresaola IGP – Metà – 1,7kg
Confezione: metà bresaola sottovuoto
Peso: 1,7/1,9kg circa
Provenienza: Valtellina (Lombardia)
Lavorazione: in budello naturale
Stagionatura: minimo 30 giorni
Prezzo al kg: 33,00 €
Description
Additional information
| Weight | 1,9 kg |
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