La Culatta è un salume prodotto con il muscolo esterno della coscia del maiale, il quale viene separato dall’osso femorale e lasciato con la propria cotenna; la parte magra viene sottoposta a sugnatura e si può quindi procedere alla stagionatura che dura dai 12 ai 13 mesi. Il sapore e la consistenza della Culatta ricordano molto quel dolce e quel morbido che contraddistinguono il Prosciutto di Parma D.O.P.
Culatta Nazionale con Anchetta – Metà – 2,3kg
85,00 €
Culatta Nazionale con Anchetta – Metà – 2,3kg
Confezione: metà salume sottovuoto
Stagionatura: 14/16 mesi
Lavorazione: in cotenna
Provenienza: Provincia di Parma
Peso: minimo 2,3kg circa
Prezzo al kg: 37,00 €
Description
Additional information
| Weight | 2,6 kg |
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