Confezione: mezza spalla cotta sottovuoto Peso: 3,8/4,0 Kg circa Provenienza: San Secondo Parmense Lavorazione: in budello naturale Prezzo al kg: € 22,37
La Spalla di San Secondo è un prodotto tipico del territorio di Parma; prodotta grazie al disosso della spalla del maiale, viene poi condita con sale, pepe e spezie e messa in budello naturale, viene successivamente legata con spago e cotta. E’ tradizione la fetta tagliata spessa e bella calda da accompagnare alla Torta Fritta””
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