Prosciutto di Parma
Il Prosciutto di Parma è il prodotto tipico delle zone che si estendono tra la via Emilia e il letto del fiume Enza. È conosciuto in tutto il mondo per le sue indubbie caratteristiche nutrizionali, si differenzia da prodotti simili per la "corona del ducato" ovvero il marchio impresso a fuoco. Il sapore del Prosciutto di Parma è dolce e prelibato, ed è una pietanza a basso contenuto calorico, ma dal gusto molto intenso. Si accompagna con numerosi vini locali, preferibilmente bianchi come la Malvasia dei Colli di Parma o il prosecco."
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