CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino. L’aromaticità di questo vino, assai caratteristica, proviene dal vitigno Malvasia di Candia, coltivato sulle colline limitrofe al Castello di Torrechiara: profumi intensi di salvia e di malva avvolgono essenze di glicine e di fiori bianchi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Dà il meglio di sè con primi succulenti quali tortelli di erbette e cappelletti alla panna; ottimo per uno spuntino con pane e salume, in genere salumi misti tipici del territorio Parmense; ideale con il Parmigiano Reggiano poco stagionato.Si serve nei tipici balloncini da Malvasia.